KAFFEE-FIBEL

Kaffee La Cascada

Ein feiner Kaffee aus Guatemala, der durch die angenehm fruchtige Säure besticht. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim Kaffeewettbewerb 2014, besonders für Harmonie, Bouquet, Reinheit und Süße!

Herkunft
Guatemala
Plantage Flor del Rosario (550 Hektar)
Lage San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz
Anbauhöhe 1.200 bis 1.500 m
Ernte manuell
Aufbereitung gewaschen, sonnengetrocknet

Die Plantage liegt in einer reichen Tier- und Pflanzenwelt, unter anderem Orchideen, Kardamom und Monja Blanca, die Nationalblume Guatemalas. Auf dem Anwesen fällt ein natürlicher Quellwasserfall 100 Meter tief – er gab diesem Kaffee seinen Namen.

 

Der deutsche Plantagenbesitzer „Don“ Horst Spitzke ließ sich nach Aufenthalten in Costa Rica und Mexiko 1961 in Guatemala nieder. Er baut dort seit 1988 Kaffee an, der im Wettbewerb stets zu den besten der Region zählt. Don Horst und seine Mitarbeiter legen neben Qualität in der Tasse großen Wert auf bestmögliche Bedingungen für Mensch und Natur.


Verwendung nur mit Erlaubnis der Rösterei Rosendahl