Kaffee & Espresso
ESPRESSO
Unser mit Gold prämierter Espresso
GOLDMEDAILLE
Espressowettbewerb 2015
Sortenreine Espressoröstung des bekannten Brasilianers mit dem vollen Körper. Ein etwas milderer Genuss mit einem Ton von dunkler Schokolade.
GOLDMEDAILLE
Espressowettbewerb 2012
Einer der Klassiker von Rosendahl. Reine Arabica-Mischung aus vier Regionen mit anregender Würze und Beerennote. Diesen Abgang muss der Espressokenner gekostet haben.
GOLDMEDAILLE Espressowettbewerb 2014
Sortenreines Vergnügen von einem der höchsten Anbaugebiete Indonesiens: Ideale Anbaubedingungen, sorgfältige Ernte und Verarbeitung ergeben einen großen Kaffee von einem Volk mit großer Kaffeetradition. Diese Spezialität haben wir nach einem Besuch der Röstergilde auf der Plantage für uns entdeckt. Voller Körper, schöne Frucht und feine Süße - so macht Rösten Spaß!
GOLDMEDAILLE
Espressowettbewerb 2016
Direkthandel
Berge gibt es zwar auch in der Schweiz. Um Spitzenkaffee anzubauen, reiste der Küsnachter Thomas Schwegler aber lieber nach Peru, der Heimat seiner Frau. Im subtropischen Nebelwald genießt sein Arabica neben der Höhenluft auch die optimale Balance aus Feuchtigkeit, Schatten und feinsten Böden. Reisen bildet, und so bildet seine Bohne eine feine Tasse mit Noten von Walnuss, Schokolade und leichter Frucht.
GOLDMEDAILLE Espressowettbewerb 2017
Die Hausmarke mit der italienischen Komposition. 20% vom besten indischen Robusta verleihen ihm die nussigen und erdigen Töne und die satte Crema. Der Röster-Tipp für Cappuccino und Latte macchiato.
Weitere Espressosorten
Mit Meámbar Direct Trade unterstützen wir den Direkthandel aus Honduras. So bekommen die uns wichtigen Themen Entlohnung, Naturbelassenheit und Nachhaltigkeit größtmögliche Transparenz. Sie sind die Voraussetzungen für den Spitzen-Rohkaffee, den wir einzig beziehen. Von uns dann zu Spitzen-Röstkaffee veredelt hat er es in sich: voll fruchtig-nussig-schokoladiger Genuss.
Hochland-Kaffee aus Peru - im schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert und von uns frisch geröstet. Wer je vom Aroma entkoffeinierten Kaffees enttäuscht war, wird diesen umso mehr schätzen. Auch sehr gut als Espresso.
Seltenheit: 100% Robusta! Dieser sortenreine Espresso widerlegt manches Robusta-Vorurteil. Schwere, volle Süße und Haselnussnote.
MOKKA
Unser Mokka
Vom Orient auf den Balkan und natürlich auch in Ratingen: Röstfrischer Mokka in original griechisch-türkischer Tradition. Extra fein geröstet, extra fein gemahlen. Wasser, Kaffeemehl und Zucker zusammen aufwallen lassen, ungefiltert eingießen, unverfälscht genießen.
KAFFEE
Unser mit Gold prämierter Kaffee
GOLDMEDAILLE
Kaffeewettbewerb 2015
Ein Spitzenkaffee in jeder Hinsicht. Eine Gruppe der Deutschen Röstergilde hat Ruanda besucht und diese Ernte für ihre Mitglieder gesichert. Die Bohne der Varietät
Red Bourbon schenkt uns einen vollen, leicht süßen und ungemein lebendigen Genuss. Leider ist der Ruanda Karengera zur Zeit nicht verfügbar. Probieren Sie stattdessen den Ruanda
Ishema.
GOLDMEDAILLE
Kaffeewettbewerb 2012
Wie viele indonesische Kaffees vereint auch dieser Aromavielfalt mit Feinheit. Behutsam geröstet und geliebt für seine weiche Schokoladennote. Zur Zeit ist
unser Java leider nicht verfügbar. Wir warten auf die neue Ernte, die uns voraussichtlich im November oder Dezember erreicht.
GOLDMEDAILLE
Kaffeewettbewerb 2014
Ein feiner Kaffee aus Guatemala, der beim Wettbewerb besonders durch Harmonie, Bouquet, Reinheit und Süße überzeugte.
GOLDMEDAILLE
Kaffeewettbewerb 2016
Berge gibt es zwar auch in der Schweiz. Um Spitzenkaffee anzubauen, reiste der Küsnachter Thomas Schwegler aber lieber nach Peru, der Heimat seiner Frau. Im subtropischen Nebelwald genießt sein Arabica neben der Höhenluft auch die optimale Balance aus Feuchtigkeit, Schatten und feinsten Böden. Reisen bildet, und so bildet seine Bohne eine feine Tasse mit Noten von Walnuss, Schokolade und leichter Frucht.
Unser mit Silber prämierter Kaffee
SILBERMEDAILLE
Kaffeewettbewerb 2013
Die Hausmarke als klassischer Kaffee. Nicht nur für Ratinger einer der besten für jeden Tag - voll und mit feiner Säure.
Weitere Kaffeesorten
Durch Zufall entdeckte man vor langer Zeit, dass der indische Kaffee milder am Zielhafen ankam, wenn das Schiff durch Monsunwetter gefahren war. Also begann man, ihn nach der Ernte noch an Land gezielt einem solchen Klima auszusetzen. Diese Spezialität ist so säurearm, dass sie auch für den empfindlichen Magen empfehlenswert ist - dabei angenehm aromatisch.
Eine Spezialität aus dem Herzen Afrikas, wie Burundi auch genannt wird: Sie paart Feinheit mit Fülle, Frucht mit Würze und muss sich, was Harmonie und Genuss angeht, nicht hinter den bekannteren Sorten aus der Region verbergen.
Seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird in Kuba Kaffee angebaut. Nach der Revolution des 20. Jahrhunderts ging der Großteil der Ernte nach Osteuropa, inzwischen sind aber auch bei uns wieder Spitzenqualitäten zu haben. Der Serrano ist von sanftem Körper mit einer feinen Süße zwischen Vanille und Honig und schmeckt so gar nicht nach Zigarre, Rum oder Rauschebart.
Kenianische Rohkaffees gehören zu den feinsten. Mit diesem Peaberry kosten Sie hiervon sogar noch eine Auslese, die Natur und Menschenhand gleichermaßen hervorbringen. Genießen Sie seine fruchtigen Noten und seinen vollen, weichen Körper wie einen edlen Wein, samt Bouquet und Abgang.
Erstaunlich, wie groß eine Kaffeebohne sein kann - und wie schwer auszusprechen. Die auch als "Elefantenbohne" bekannte Sorte ist so mild und weich und bekömmlich wie sie gigantisch ist. Unsere kommt aus Nicaragua und hat eine ganz feine Süße. Die Aussprache erklären wir Ihnen dann schon
Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees - hierher stammt die Arabica-Pflanze. Der
Waldkaffee gedeiht im Regenwald des Hochlandes unter natürlichen Bedingungen und zeichnet sich aus durch seinen runden, vollen Körper und seine angenehme, feine Würze. Für seinen lang anhaltenden Geschmack nimmt man sich gerne Zeit.
Wie eng faire Bedingungen im Anbauland und Genuss in der Tasse zusammenhängen, zeigt diese Bohne auf schmackhafte Weise. Die Ishema Washing Station wurde von einer Ruanderin gegründet, um gute Arbeitsbedingungen für Frauen zu schaffen, und heraus kam dieser sanfte und edle Spitzenkaffee mit verhaltener Süße und feinem Nachgeschmack.
Costa Rica ist für seine temperamentvollen Kaffees bekannt. Auch der Tarrazu ist kraftvoll und würzig und einfach lecker.
Mit Meámbar Direct Trade unterstützen wir den Direkthandel aus Honduras. So bekommen die uns wichtigen Themen Entlohnung, Naturbelassenheit und
Nachhaltigkeit größtmögliche Transparenz. Sie sind die Voraussetzungen für den Spitzen-Rohkaffee, den wir einzig beziehen. Von uns dann zu Spitzen-Röstkaffee veredelt hat er es in sich: voll
fruchtig-nussig-schokoladiger Genuss.
Hochland-Kaffee aus Peru - im schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert und von uns frisch geröstet. Wer je vom Aroma entkoffeinierten Kaffees enttäuscht war, wird
diesen umso mehr schätzen. Auch sehr gut als Espresso.
Öffnungszeiten:
Montag: geschlossen
Dienstag - Freitag: 9:30 - 18:30
Samstag: 9:00 - 14:00